Ennéagramme type 1 sous-type (sx1) : aimer et corriger

Dans la file du matin, personne ne se demande qui a pétri et qui encaisse : le pain est celui de la maison, c’est-à-dire d’eux deux. Cette sx1 tient le comptoir, son mari le fournil dès trois heures. Les matins où une fournée sort pâle, elle ne la vend pas : elle la garde sous le comptoir et la mange elle-même au petit-déjeuner, jusqu’au dernier quignon. Chez une 1 dont l’instinct sexuel tient tout entier à un seul homme, la faute du fournil se paie au comptoir.

Onze ans qu’ils se disputent à six heures sur la première fournée : trop d’eau, pas assez de cuisson, une grigne qui refuse de s’ouvrir. Un mardi, à sa première remarque, il pose la plaque, dit « comme tu veux » et monte se coucher. En onze ans, ces trois mots n’avaient jamais passé la porte du fournil. Elle le rattrape au pied de l’escalier, casse un pain, déclare la mie trop serrée, sur le ton exact qui appelle une réplique.

L’hiver où la facture d’électricité du four triple, elle commande douze sacs de farine de meule à un moulin du Tarn, deux fois plus chère que celle du grossiste : depuis l’automne, ils se battent sur un pain de campagne qu’ils n’ont encore jamais réussi à deux. Le lundi, jour de fermeture, ils notent ensemble les essais ratés sur une ardoise. Son manteau d’hiver, elle le recoud pour la troisième fois.

Sous le tiroir-caisse, derrière les rouleaux de pièces, cette sx1 garde une baguette dure comme du bois : la première qu’il ait façonnée pour elle, il y a onze ans, et la première sur laquelle ils se soient disputés. Quand il tombe dessus en cherchant de la monnaie, il rit. Elle, la colère du 1 intacte, lui réexplique ce qui n’allait pas dans la grigne, puis remet la baguette à sa place.

Le soir, au téléphone, sa sœur lui demande ce qui s’est encore passé au fournil. Elle raconte la dispute avec ferveur, comme on plaide une cause : l’hydratation, le levain, ce qu’on doit aux clients. À l’autre bout, sa sœur a éloigné le combiné de son oreille. Elle raccroche sans s’être vue une seconde en colère : ce qu’elle vient de dépenser, elle l’appelle du dévouement au fournil.

Les deux autres sous-types du 1 feraient de cette colère une retouche à mi-voix ; l’instinct sexuel la met à découvert, tout contre l’autre, en lui ôtant son nom. Un matin où la tradition lui paraît indigne d’eux, elle n’attend pas son réveil : à deux heures de l’après-midi, en plein sommeil de boulanger, elle s’assoit au bord du lit et parle vingt minutes, à voix basse, de la grigne, de l’eau, de ce qu’ils valent. Il redescend au fournil à minuit après deux heures de sommeil. Elle appelle ça « régler les choses tout de suite », et personne dans la maison ne prononce le mot colère.